Burnt Caramel & Bodrum Tangerine Cake - Yanık Karamelli & Bodrum Mandalinalı Kek

A Sinful calorie cake…

Ingredients

6 Tangerines

125 gr Butter

1 Cup of Brown Sugar

2 Eggs

2 Tsp Tangerine Zest

1 Cup of Sugar

2 cups of Flour

2 Tsp Baking Powder

1 Tsp Vanilla Extract

½ Tsp Salt

1 Tbs Yoghurt

¼ Cup Olive Oil

1 Cup of Milk

Malzemeler

6 Mandalina

125 gr Tereyağı

1 Su Bardağı Esmer Şeker

2 Yumurta

2 Çay k. Mandalina Kabuğu Rendesi

1 Su Bardağı Şeker

2 Su Bardağı Un

2 Çay k. Kabartma Tozu

1 Çay k. Vanilya Özü veya 1 Paket (5 gr) Vanilin

½ Çay k. Tuz

1 Yemek k. Yoğurt

¼ Su Bardağı Zeytinyağı

1 Su Bardağı Süt

Recipe


1. Melt the brown sugar and butter on the stovetop in a fire-safe cake pan

2. Wait until it is bubbly and golden brown, let it cool a little

3. Place peeled and sliced Bodrum tangerines on caramel

4. Beat eggs, white sugar, yoğurt and olive oil

5. Add tangerine zest and milk

6. Add all dry ingredients and mix

7. Pour the cake batter on caramel tangerine mix

8. Cook for 20-30 min at 200 C pre-heated oven until the middle is fully cooked

9. Turn the cake upside down and serve with fresh tangerine zest on top

Tarif


1. Esmer şeker ve tereyağını ocakta ateşe dayanıklı bir kek tavasında eritin

2. Kabarcıklı ve altın-kahverengi olana kadar bekleyin, biraz soğumaya bırakın

3. Soyulmuş ve dilimlenmiş Bodrum mandalinalarını karamelin üzerine yerleştirin

4. Yumurta, beyaz şeker, yoğurt ve zeytinyağını çırpın

5. Mandalina kabuğu rendesi ve sütü ekleyin

6. Tüm kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın

7. Kek hamurunu karamelli mandalina karışımı üzerine dökün

8. Ortası tamamen pişene kadar önceden ısıtılmış 200 C fırında 20-30 dakika pişirin

9. Pastayı ters çevirin ve üstüne taze mandalina kabuğu rendesi koyarak servis edin.