Leek and Cheese Quiche - Pırasalı ve Peynirli Kiş


Ingredients


Dough


2 cups of Flour

1 Tsp Salt

150 gr Butter (Cold)

2-3 Tbs Water



Filling


4 Leeks

2 Eggs

1 Pack of Cream (200 gr)

1 Cup of Mozarella or Kaşar Cheese

½ Cup of Tulum or Goat Cheese

½ Cup Feta Cheese

1 Tsp Salt

1 Tsp Red Pepper Flakes


Malzemeler


Hamur


2 Bardak Un

1 Çay k. Tuz

150 gr Tereyağ (Soğutulmuş)

2-3 Yemek k. Su


Dolgu


4 Pırasa

2 Yumurta

1 Paket Krema (200 gr)

1 Bardak Mozzarella veya Kaşar Peyniri

½ BardakTulum veya Keçi Peyniri

½ Bardak Beyaz Peynir

1 Çay k. Tuz

1 Çay k. Pul Biber



Recipe


1. Mix flour, salt, and butter

2. Add water and knead the dough

3. Form a ball shape and chill for 15 min

4. Place the dough in a tart mold and make holes with a fork, chill for 15 min more

5. Blind bake the dough for 20 min at 180 C with weight on

6. Mix all filling ingredients and pour into the baked quiche

7. Cook for 45 min until the top is golden brown

8. Wait 10 minutes minimum before serving




Tarif


1. Un, tuz ve tereyağını karıştırın

2. Su ekleyin ve hamuru yoğurun

3. Top şekline getirin ve 15 dakika soğutun

4. Hamuru tart kalıbına koyun ve çatalla delikler açın, 15 dakika daha soğutun

5. Hamuru, üzerinde ağırlıkla 180 ° C' de 20 dakika pişirin.

6. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın ve pişmiş kişin içine dökün

7. Üstü altın kahverengi olana kadar 45 dakika pişirin

8. Servis yapmadan önce en az 10 dakika bekleyin.