Onion and Olive Focaccia - Soğan ve Zeytinli Focaccia

Always a good idea...

Ingredients

500 gr White Flour

1 Medium Red Onion

10 Sprigs of Fresh Thyme

1/3 Cup of Sliced Black Olives

¼ Cup of Dried Tomato

1 Sache of Dry Yeast (10 gr)

350 ml Water

¼ Cup of Olive Oil

1 Tsp Salt

Sea Salt to Sprinkle


Malzemeler

500 gr Beyaz Un

1 Orta boy Kırmızı Soğan

10 Dal Taze Kekik

1/3 Bardak Dilim Siyah Zeytin

¼ Bardak Kuru Domates

1 Paket Toz Maya (10 gr)

350 ml Su

¼ Bardak Zeytinyağ

1 Çay k. Tuz

Üzeri için Deniz Tuzu

Recipe

1. Mix warm water and yeast

2. Add water into flour and mix

3. Add salt and 1 tbs olive oil

4. Knead the dough until it forms a ball

5. Rest for 40 minutes with a plastic wrap on top

6. Sprinkle some flour on your put the dough into your baking tray

7. Spread the dough by poking with your fingers and add olive oil

8. Put sliced ingredients and wait 40 more minutes with a towel on top

9. Sprinkle some sea salt and bake for 25 min. At 200 C oven

10. Add more olive oil on top while it’s still hot

Tarif

1. Ilık su ve mayayı karıştırın

2. Suyu una ekleyin ve karıştırın

3. Tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin

4. Bir top elde edene kadar hamuru yoğurun

5. Üzerine bir streç film gerin ve 40 dk bekleyin

6. Fırın kabınıza biraz un serpin ve üzerine hamuru yerleştirin

7. Parmaklarınızı batırarak hamuru yayın ve üzerine zeytinyağı dökün

8. Dilimlediğiniz malzemeleri üzerine koyun ve ıslak bir havlu kapatarak 40 dk dinlendirin

9. Üzerine deniz tuzu gezdirin ve 200 derece fırında 25 dk pişirin

10. Sıcakken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin