Pomegranate and Sweet Potato Salad – Narlı Tatlı Patates Salatası

A salad that will make you happy…


Ingredients


4 Sweet Potatoes

1 Pomegranate

1 Bunch of Rocket

5 Spring Onions

1 Slice Feta Cheese

Malzemeler

4 Tatlı Patates

1 Adet Nar

1 Demet Roka

5 Taze Soğan

1 Dilim Beyaz Peynir





Dressing

¼ Cup Olive Oil

¼ Cup Grapefruit Juice

2 Tablespoon Apple Cider Vinegar

1 teaspoon of Salt

Pinch of Black Pepper

Sos

¼ Bardak Zeytinyağı

¼ Bardak Greyfurt Suyu

2 Yemek K. Elma Sirkesi

1 Çay k. Tuz

1 Tutam Karabiber


Recipe


  1. Cut sweet potatoes into cubes and season them with salt, pepper, olive oil

  2. Roast them for 15 min in a 180C oven

  3. Remove pomegranate arils

  4. Slice spring onions and rockets

  5. Create a vinaigrette with grapefruit juice, vinegar, and olive oil

  6. Combine all the ingredients with roasted sweet potatoes and add salt & pepper

  7. Plate the salad and garnish with feta cheese


Tarif

  1. Tatlı patatesleri küp küp kesin ve tuz, karabiber, zeytinyağı ile harmanlayın.

  2. 180C fırında 15 dakika pişirin.

  3. Nar tanelerini ayıklayın.

  4. Roka ve taze soğanı doğrayın.

  5. Greyfurt suyu, sirke ve zeytinyağını karıştırarak bir vinaigrette yaratın.

  6. Tüm malzemeleri fırınlanmış tatlı patatesler ile karıştırın ve tuz & karabiber ekleyin.

  7. Salatayı tabağa alın ve beyaz peynir ilave edin.