Salted Caramel Peanuts - Tuzlu Karamelli Yer Fıstığı

A great topping for desserts, fruits, and ice cream…


Ingredients


½ Cup of White Sugar

1 Cup of Peanuts

2 Tbs Water

1 Tsp Vanilla Extract

½ Tsp Flake Salt

1 Cup of Peanuts


Malzemeler


½ Bardak Beyaz Toz Şeker

1 Bardak Yer Fıstığı

2 Yemek k. Su

1 Yemek k. Vanilya Esansı

½ Çay k. Pul Tuz

1 Bardak Yer Fıstığı

Recipe


  1. Combine sugar and water in a pan, mix gently and turn on the heat

  2. Lightly toast peanuts in the oven

  3. From this point just swirl the pan instead of using a spoon, it will look crystallized for a while

  4. When it starts to dissolve and caramelized, turn down the heat and keep swirling the pan

  5. Carefully add vanilla extract, half of the salt, and swirl

  6. Add toasted nuts and stir with two spoons very fast

  7. Never touch hot caramel, try to separate peanuts with a spoon

  8. Sprinkle remaining salt on peanuts

  9. You can also blitz them and serve with ice cream a salted caramel peanut dust



Tarif

  1. Şeker ve suyu bir tavada birleştirin, hafifçe karıştırın ve altını açın.

  2. Fıstıkları fırında hafifçe roast edin

  3. Bu noktadan sonra kaşık kullanmak yerine tavayı döndürün, karışım bir süre kristalize görünecektir.

  4. Eriyip karamelize olmaya başlayınca altını kısın ve tavayı döndürmeye devam edin.

  5. Vanilya özütünü, tuzun yarısını dikkatlice ekleyin ve karıştırın.

  6. Kavrulmuş fıstığı ekleyin ve iki kaşıkla çok hızlı karıştırın

  7. Sıcak karamele asla dokunmayın, fıstıkları kaşıkla ayırmaya çalışın

  8. Kalan tuzu fıstıkların üzerine serpin

  9. İsterseniz rondodan geçirip dondurma üzerine tuzlu karamelli fıstık tozu olarak servis edebilirsiniz.