Strawberry Galette - Çilekli Galette

Let’s Celebrate Strawberry Season…

Ingredients


Dough


1 ½ Cups of Flour

2 Tsp Sugar

1 Tsp Salt

125 gr Butter (Cold)

2 Tbs Water

Filling


3 Cups of Strawberry

1 Tsp Vanilla Extract

1/3 Cup of Brown Sugar



Malzemeler


Hamur


1 ½ Bardak Un

2 Çay b. Şeker

1 Çay b. Tuz

125 gr Tereyağ (Soğutulmuş)

2 Yemek k. Su



Dolgu


3 Bardak Çilek

1 Çay b. Vanilya Esansı

1/3 Bardak Esmer Şeker



Recipe


1. Mix flour, salt, and sugar

2. Add chilled butter and squeeze with flour until it becomes crumbly

3. Add water and knead the dough

4. Form a ball shape and chill for 30 min

5. Slice strawberries and mix with sugar and vanilla extract

6. Roll the dough on parchment paper and put strawberries in the middle

7. Gently fold the edges and brush with remained strawberry juice

8. Sprinkle some brown sugar on top and bake for 45 min at 190 C oven

9. Serve warm


Tarif


1. Un, şeker ve tuzu karıştırın

2. Soğuk tereyağ küplerini ekleyin ve sıkarak unla karıştırın

3. Suyu ekleyin ve yoğurun

4. Hamuru top şekline getirin ve 30 dakika buzdolabında soğutun

5. Çilekleri dilimleyin, şeker ve vanilya esansı ile karıştırın

6. Hamuru pişirme kağıdı üzerinde açın ve çilekleri ortaya yerleştirin

7. Nazikçe kağıt ile kaldırarak kenarları katlayın ve kalan çilekli suyu fırça ile sürün

8. Üzerine şeker serpiştirerek 45 dakika 190 C fırında pişirin

9. Ilık servis edin